डबल स्क्रू तकनीक के साथ उन्नत स्नैक फूड एक्सट्रूज़न उपकरण

उत्पाद अवलोकन

स्नैक फूड एक्सट्रूज़न उपकरण, जिसे फूड एक्सट्रूडर के रूप में भी जाना जाता है, एक बहुमुखी औद्योगिक उपकरण है जिसका उपयोग विस्तारित या "पफ्ड" स्नैक फूड बनाने के लिए किया जाता है। यह कच्चे अवयवों को विभिन्न बनावटों और आकारों में बदलने के लिए गर्मी, दबाव और यांत्रिक कतरन को जोड़ता है।

लाभ:

• उच्च दक्षता: समायोज्य गति और आउटपुट के साथ निरंतर उत्पादन।
• बहुमुखी प्रतिभा: विभिन्न अनाज, फलियां, और यहां तक कि मांस या कीट-आधारित अवयवों को संसाधित कर सकता है।
• पोषक तत्वों का प्रतिधारण: कम थर्मल एक्सपोजर विटामिन और प्रोटीन को संरक्षित करने में मदद कर सकता है।
• अनुकूलन योग्य आकार और बनावट: डाइज़ और कटिंग सिस्टम विविध उत्पाद डिजाइनों की अनुमति देते हैं।
• कम अपशिष्ट: सटीक नियंत्रण उप-उत्पादों को कम करता है।

अनुप्रयोग

स्नैक फूड: चीज़ पफ़, एक्सट्रूडेड चिप्स, कॉर्न कर्ल और अनाज की गेंदें।
नाश्ता अनाज: कॉर्नफ्लेक्स, चावल के कुरकुरे और फोर्टिफाइड लूप।
पालतू और एक्वाफीड: तैरती हुई मछली का भोजन और कुत्ते/बिल्ली के लिए किबल।
तत्काल खाद्य पदार्थ: प्री-कुक्ड नूडल्स, बेबी फूड और प्रोटीन बार।

कार्य प्रक्रिया

भोजन और मिश्रण: मक्का का आटा, चावल का आटा, या अन्य सामग्रियों जैसे सूखे अवयवों को मशीन में डाला जाता है। सही नमी स्तर (आमतौर पर 12-20%) प्राप्त करने के लिए पानी या भाप मिलाई जाती है।
संपीड़न और ताप: घूमने वाले पेंच सामग्री को आगे बढ़ाते हैं, उच्च दबाव (10-20 एमपीए) और तापमान (120-200 डिग्री सेल्सियस) लगाते हैं। यह प्रक्रिया स्टार्च को जिलेटिनाइज करती है और प्रोटीन को विकृत करती है।
डाई पर विस्तार: पिघला हुआ द्रव्यमान एक डाई के माध्यम से मजबूर होता है, जिसमें विशेष रूप से आकार के छेद होते हैं। दबाव में अचानक गिरावट मिश्रण के भीतर पानी को तेजी से वाष्पित करने का कारण बनती है, जिसके परिणामस्वरूप "पफिंग" प्रभाव होता है। उत्पाद अपने मूल आयतन से 3-8 गुना तक फैल सकता है।
कटिंग और आकार देना: एक घूमने वाला चाकू एक्सट्रूडेड सामग्री को वांछित आकारों में काटता है, जैसे कि छर्रों, गेंदों, गुच्छे, या अन्य कस्टम रूपों में।
पोस्ट-प्रोसेसिंग (वैकल्पिक): पफ्ड स्नैक्स नमी को कम करने और कुरकुरेपन को बढ़ाने के लिए सुखाने या ठंडा करने जैसे अतिरिक्त चरणों से गुजर सकते हैं। फ्लेवरिंग, कोटिंग या फिलिंग भी मिलाई जा सकती है।

मुख्य घटक

हॉपर: कच्चे माल को संग्रहीत और खिलाता है।
प्री-कंडीशनर (वैकल्पिक): समान नमी के लिए भाप या पानी के साथ अवयवों को मिलाता और हाइड्रेट करता है।
एक्सट्रूडर (सिंगल-स्क्रू या ट्विन-स्क्रू): सामग्री को परिवहन, संपीड़ित और गर्म करता है। ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर बेहतर मिश्रण और नियंत्रण प्रदान करते हैं, खासकर जटिल फॉर्मूलेशन के लिए।
हीटिंग/कूलिंग ज़ोन: इलेक्ट्रिक हीटर या स्टीम जैकेट तापमान को नियंत्रित करते हैं।
डाई: अंतिम उत्पाद को आकार देता है क्योंकि मिश्रण को इसके माध्यम से मजबूर किया जाता है।
कटिंग मैकेनिज्म: एक्सट्रूडेट को वांछित आकार में काटता है।

एक्सट्रूडर के प्रकार

सिंगल-स्क्रू एक्सट्रूडर: सरल पफिंग के लिए उपयुक्त बुनियादी डिज़ाइन।
ट्विन-स्क्रू एक्सट्रूडर: उच्च लचीलापन, बेहतर मिश्रण और अधिक नियंत्रण प्रदान करते हैं, जिससे वे जटिल फॉर्मूलेशन और उत्पादों की एक विस्तृत विविधता के लिए उपयुक्त हो जाते हैं।
कोल्ड एक्सट्रूडर: पास्ता या आटे जैसे गैर-विस्तारित उत्पादों के लिए उपयोग किया जाता है।

उत्पाद विवरण

हमारे बारे में

दस वर्षों से अधिक के अनुभव के साथ एक खाद्य प्रसंस्करण उपकरण आपूर्तिकर्ता के रूप में, गोफाइन मशीन हमारे ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करने के लिए विभिन्न प्रकार की सेवाएं प्रदान करती है। हमारी सेवाओं में शामिल हैं:

• उपकरण आपूर्ति

विभिन्न प्रकार के खाद्य प्रसंस्करण उपकरण प्रदान करें, जिसमें स्नैक एक्सट्रूडर, अनाज पेलेट मशीन, खाद्य पैकेजिंग मशीन, मिक्सर, क्रशर और खाद्य प्रसंस्करण उत्पादन लाइन उपकरण का एक पूरा सेट शामिल है।

• तकनीकी सहायता

हम ग्राहकों को सही उपकरण और प्रक्रियाओं को चुनने और उत्पादन प्रक्रिया को अनुकूलित करने में मदद करने के लिए पेशेवर तकनीकी परामर्श और सहायता प्रदान करते हैं।

• स्थापना और कमीशनिंग

उपकरण के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने और अपेक्षित उत्पादन परिणाम प्राप्त करने के लिए ग्राहकों के लिए उपकरण स्थापना और कमीशनिंग सेवाएं प्रदान करें।

• प्रशिक्षण सेवाएं

ऑपरेशन प्रशिक्षण प्रदान करें ताकि ग्राहकों के कर्मचारियों को उपकरण के उपयोग और रखरखाव कौशल में महारत हासिल करने और उत्पादन दक्षता में सुधार करने में मदद मिल सके।

• बिक्री के बाद सेवा

नियमित रखरखाव, समस्या निवारण और स्पेयर पार्ट्स की आपूर्ति सहित व्यापक बिक्री के बाद सेवा प्रदान करें, ताकि उपकरण के दीर्घकालिक और स्थिर संचालन को सुनिश्चित किया जा सके।

• अनुकूलित समाधान

इन सेवाओं के माध्यम से, हम ग्राहकों को उच्च गुणवत्ता वाले खाद्य-ग्रेड उपकरण और व्यापक सहायता प्रदान करने के लिए प्रतिबद्ध हैं ताकि उन्हें प्रतिस्पर्धी बाजार में सफल होने में मदद मिल सके।